Menù di Pasqua
1° aprile 2018

PRIMO ANTIPASTO
Plateau di crudità
(Tartare di tonno con insalatina di asparagi verdi,
Filetto di sgombro con carciofi sott’olio,
Tartare di branzino con dadolata di fragole e polvere di liquirizia)
OPPURE
Insalatina di granseola al vapore con riccia e cruditè di asparago bianco

SECONDO ANTIPASTO
Calamari alla piastra, coulis di datterino, pancetta croccante e cipolla rossa disidratata

PRIMO
Mezzelune fatte in casa ripiene al gransoporo con piselli e ricotta
affumicata

SECONDO
Filetto di branzino arrosto, tortino di patate e crema di primizie di campo

DESSERT
Sgroppino al lime e rum
Dolce colomba artigianale con salsa alla vaniglia

Coperto, acqua, caffè
€ 50,00 a persona
vini esclusi