Per Natale vi aspettiamo con un menù speciale:
ENTRÈE
Spuma di salmone e mascarpone con crostino di pane Carasau
ANTIPASTI
Cappasanta al forno, ricciolo di sogliola arrosto con crema di fagioli rossi e julienne di carciofo fritto, canestrelli al forno e canocia al vapore
ALTERNATIVA DI PESCE CRUDO: Tartare di tonno, tartare di ricciola, cappasanta e carpaccio di orata
Piovra croccante con crema di zucca, dentice mantecato con crostino di pane, gamberone in saor, cappelonghe gratinate
PRIMO
Riso vialone nano ai frutti di mare
SECONDO
Filetto di rombo in crosta di mandorle, radicchio brasato e riduzione al balsamico
DESSERT
Tiramisù al pandoro, crema al mascarpone, granella di pistacchio e ganache alla gianduja
Acqua, pane e caffè
55€ a persona